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挂豆角怎么做好吃

时间:06-13 来源:常识知识 访问次数:89

挂长豆角便是扁豆,是我们日常生活较为普遍的一种蔬菜水果,带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、木薯淀粉、磷、钙等营养元素,并且还具备理中养血、健胃消食补肾壮阳的功效,基本合适任何人服用备受大家的钟爱。针对挂长豆角,大伙儿关注的肯定是较为好吃的做法。那麼,挂豆角怎么做美味?下边我们就讨论一下具体方法吧。

茄子豆角

原材料

200克四季豆(紫皮,长),2瓣蒜

5个辣椒干,10ml生抽酱油

20ml香油,适当食用油

少量水

作法

1、四季豆清洗切割成长条形,用冷水侵泡一会儿后捞起来预留。

2、长豆角清洗摘下老筋切发展段,辣椒干切段儿、蒜头拍破剁碎。

3、锅中倒进适当油,水温7成热之后四季豆炸软后捞起来控油补水。

4、长豆角下油锅炸至外皮发皱后捞起来控油补水。

5、炒菜锅留少量底油,放进蒜泥和辣椒干进行爆香,放进四季豆和长豆角煸炒。

6、添加生抽酱油、香油和少量冷水煸炒匀称,盖上盖子焖煮一会,待料汁收浓就可以。

土豆炖豆角

原材料

土豆炖豆角

作法

1、猪后臀尖肉切片,绰水;

2、长豆角撕下老筋去首尾,土豆去皮切滚刀块,葱切条、生姜切成片;

3、锅中油热后,放进葱、姜、麻椒、八角茴香炒出香味,放进肉粒煸炒匀称,烹入米酒,

4、放进马铃薯、长豆角煸炒匀称;

5、加酱油、盐色调调料,加适当白汤未过菜肉,大火烧开,文火再次烧煮约三十分钟就可以。

干煸豆角

原材料

四季豆500克,油,生猪肉100克,姜、蒜泥和米酒、生抽酱油适当,盐、糖和味精适当

作法

1、四季豆掐掉两边抽走筋、掰发展段清洗控干;

2、入锅中炸至表皮略皱,捞起来沥干油预留;

3、锅中留1一茶匙油,生猪肉末炒散,添加姜、蒜泥和米酒、生抽酱油炒至干酥;

4、倒进四季豆,加入少量盐、糖和味精煸炒至进味就可以。

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