您现在的位置 : 首页 > 百科知识

扁食馅怎么做好吃

时间:06-13 来源:百科知识 访问次数:56

坚信大家都吃过小馄饨吧,一般小馄饨的馅全是肉的,它又可以称为扁食馅,小馄饨不论是早晨吃還是晚上吃全是很非常好的挑选,自己家做的馅吃起來身心健康又环境卫生,并且馄饨馅的作法也十分的简单易学,我们能够作出各种各样不一样的馄饨馅,下边就要我们来学习培训一下各种各样馄饨馅的作法。

新鲜猪肉小馄饨的做法:

主要材料:猪腿肉1块、馄饨皮适当

辅材:海菜适当、虾米皮适当

调味品:食用盐适当、姜半个、生抽酱油适当、香油少量、大葱1小把、白砂糖少量、大骨汤适当、香油少量

流程:

1.原材料:新鮮猪腿肉、馄饨皮、葱、姜、盐、糖、生抽酱油、香油;

2.猪腿肉切一小块,放进多功能料理机里绞弄成肉沫;

3.姜片切条用温开水侵泡,肉馅中放一个鸡蛋、适当盐、糖、生抽酱油、香油、葱末;

4.生姜水倒进饺子馅中,将肉馅拌和好;

5.下边便是包馄饨了,我这个是非常简单的包馄饨法,便是包馅放皮正中间,四周随便捏一下了事;

6.海菜、虾米皮清洗,备用;

7.锅中倒大骨汤(或水),下海菜和虾米皮烧开;

8.放入小馄饨煮开,再淋入一些色拉油,调以适当盐,撒葱段就可以;

鸡蛋黄馄饨馅

原材料:猪赤肉400克,猪白肉200克,葱段20克,生姜沫10克,A.盐3/2汤匙,鸡精1汤匙,白砂糖1汤匙,B.绿豆淀粉1一茶匙,黑胡椒粉1汤匙,芝麻油1一茶匙

作法

1.赤肉及白肉滚刀块(约0.5立方公分尺寸)。

2.鸭蛋黄每粒均值切割成8份预留。

3.将赤肉放进盆里辗压拌和至有粘性后,添加调味品A一起搅拌均匀。

4.添加白肉、葱段、生姜沫及调味品B一起翻拌就可以。

5.用大的、薄的小馄饨包包成小馄饨,煮一锅水,水开后丢进小馄饨,文火滚约4分鐘就可以。

馄饨馅的类型过多,上边只求大伙儿详细介绍了二种,一种是新鲜猪肉的小馄饨,一种是鸡蛋黄馅的小馄饨,一般来说,饺子馅的小馄饨吃起來觉得较为美味,我们在放调味品的情况下还要留意使用量.特色美食全是一次次试着出去的,动心比不上行動,个人收藏起來,一起亲手做吧.

标签 : 百科知识